TROCCA EN CASA
Este libro no nacio? como un libro. Es un libro que, antes de serlo, fue parte del di?a a di?a en la casa de un cocinero que, un sa?bado de marzo de 2020, teni?a en su heladera un poco de pollo y algunos vegetales y que con eso decidio? hacer una ensalada. Simple, sin vueltas ni estridencias: algo para comer. Cuenta el cocinero que era mediodi?a, que todavi?a estaba en pijama y que, asi? y todo, decidio? grabarse y poner el video en sus redes, sin expectativas, nada ma?s que por el hecho de compartirlo. Al rato le llovieron mensajes y agradecimientos como nunca antes: del otro lado estaban encantados de verlo cocinar en su casa. Para sorpresa de todos, se fue tejiendo un ida y vuelta que, con el correr de los di?as, no iba a hacer ma?s que afianzarse: se habi?a creado un vi?nculo. Entonces Fernando Trocca abrio? su cocina y su heladera para mostrar que es posible comer bien, casero y rico. Compartio? platos sencillos, comida para todos los di?as, te?cnicas y me?todos. Cocino? lo que le gusta comer y lo que a su familia le gusta que cocine. Asi? tomo? forma Trocca en casa, un libro de recetas simples para gente que tiene ganas de cocinar y aprender a hacer los cla?sicos de siempre, y tambie?n para aquellos que, aun sabiendo un poco ma?s, buscan ?ese? tip que puede dar vuelta un plato. Que va desde co?mo tener una alacena eficiente y organizada hasta que?, co?mo y cua?ndo comprar. Un trabajo generoso, ca?lido, amable, en el que uno de los cocineros argentinos ma?s importantes ?y con mayor proyeccio?n internacional? comparte mano a mano toda su experiencia y nos invita a probar, a improvisar y a disfrutar para aduen?arnos, de una vez por todas, de nuestra cocina.
