ARTE Y LA CIENCIA DEL FOODPAIRING EL
por: COUCQUYT PETER/LAHOUSSE BERNARD/LANGENBICK JOHAN
79900
Sin stock
Género
COCINA
ISBN
9788415887539
Editorial
NEO PERSON
Reseña del libro
EL ARTE Y LA CIENCIA DEL FOODPAIRING El foodpairing es un método que, a partir de los aromas de los alimentos, identifica cuáles son los que mejor funcionan juntos. Basado en investigaciones científicas revolucionarias, se trata de una combinación de neurogastronomía (el modo en el que el...
Otros datos técnicos
Edición
11/2021
Formato
29 X 23
Temas
FOODPAIRING, COMBINACIÓN DE SABORES Y AROMAS, MARIDAJES OLORES Y SABORES
Páginas
388 páginas