Género
COCINA
ISBN
9789504974031
Editorial
PLANETA
Reseña del libro
AL HUESO! Guía ilustrada de la carne argentina Todo lo que siempre quisiste saber sobre la carne argentina. 1. GUÍA DE CORTES ¿Cuál es cuál? ¿A qué zona pertenece? ¿Por qué se llama así? 2. ROJO, ROSA, violeta, marrón ¿Qué indica el color de la carne? 3. LA GRASA La...
Otros datos técnicos
Edición
06/2022
Formato
21 X 15
Temas
HISTORIA Y TECNICA, CARNE ARGENTINA
Páginas
200 páginas